夏限定！打ち立て麺で涼を味わう松郷庵の逸品

こんにちは、松郷庵 甚五郎です。
埼玉県所沢の地に根ざして、日々うどんとそばを打っております。

 

おかげさまで川越・狭山・清瀬・東村山・飯能など、近隣からも多くのお客様に足を運んでいただいております。

 

季節ごとの限定メニューにも力を入れておりますので、今日はその夏の一品について、私の言葉で紹介させてください。

6・7・8月限定の味わい「ほろみそば・うどん」

この時期にぴったりな一品が「ほろみそば・うどん」。
くるみと白ごま、西京味噌を合わせて特製の“ほろみ味噌”を仕立てました。
そこへ薄くスライスしたきゅうりを加えた、ひんやりとしたつけ汁。

 

コクがありながらも、後味はさっぱり。夏場でも箸が進む、そんな仕上がりになっております。
味噌のまろやかさとくるみの香ばしさが口いっぱいに広がります。
うどんでもそばでも相性が良く、どちらもおすすめですよ。

 

見た目も涼やか「あさがおそば・うどん」

もう一品、夏を彩る限定メニューが「あさがおそば・うどん」です。
新鮮な生野菜に、酢漬けした人参やパプリカ、さらに海老とタコをトッピング。

 

そこへ自家製の玉ねぎドレッシングで仕上げた特製つゆをかけて召し上がっていただきます。
まるで花が咲いたような華やかな見た目は、夏の食卓をパッと明るくしてくれます。

 

野菜のシャキシャキ感、タコの歯ごたえ、海老の旨み。
それぞれの素材がしっかり主張しながらも、玉ねぎドレッシングが全体を心地よくまとめてくれるんです。
冷たい麺との相性も抜群。
女性のお客様にもたいへん好評をいただいております。

 

打ち立てのうどんとそばにこだわって

当店では毎日、朝早くからうどんとそばを打っています。
粉を選ぶところから始まり、水加減、気温、湿度まで見極めながら、その日の「最高」を目指しています。
機械では出せない手打ちならではの弾力と香り。
これがあるから、何年通っても飽きがこないと言ってくださる方が多いんです。

 

冷たいうどんのつるりとした喉越し、そばの香ばしさ。
どちらも夏にぴったりの美味しさです。
打ち立てだからこその食感を、ぜひ一度体験してみてください。

 

ご家族でも安心して過ごせる店づくり

お子さま連れのお客様にも安心してご来店いただけるよう、座敷席やテーブル席など幅広くご用意しております。
ご家族みなさまでゆっくりお過ごしいただけます。

 

駐車場も完備しており、お車でのご来店も安心です。
暑い時期はどうしても徒歩移動が大変になりますから、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

 

埼玉県所沢を拠点に、川越・狭山・清瀬・東村山・飯能からも通いやすい立地にある松郷庵 甚五郎。
夏のひとときを、涼やかで滋味深い手打ち麺とともに過ごしてみませんか？
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

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